| 中文学名：芋 | 拼音：yù |
| 拉丁学名：Colocasia esculenta (L) . Schott | |
| 别 称：芋头、水芋、芋岌、毛艿、毛芋、青皮叶、接骨草、独皮叶、土芝、莒、芋艿 | |
| 门：被子植物门 | 纲：单子叶植物纲 |
| 目：天南星目 | 亚 目： |
| 科：天南星科 | 亚科： |
| 族：芋族 | 属：芋属 |
| 芋多年生草本植物，作一年生植物栽培。块茎通常卵形，常生多数小球茎，均富含淀粉，叶柄长于叶片，绿色，叶片卵状， 先端短尖或短渐尖，花序柄常单生，短于叶柄。花期2-4月（云南）至8-9月（秦岭）。 |
| 芋性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。 |
| 芋的块茎：辛，平。有小毒。块茎：宽胃肠，破宿血，去死肌，调中补虚，行气消胀，壮筋骨，益气力。并能祛暑热，止痛消炎。主治血热烦渴，头上软疖。 |
| 芋的块茎可食，可作羹菜，也可代粮或制淀粉，自古视为重要的粮食补助或救荒作物。叶柄可剥皮煮食或晒干贮用。全株为常用的猪饲料。 |
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