| 中文学名：香椿 | 拼音：xiāng chūn |
| 拉丁学名：Toona sinensis (A. Juss.) Roem. | |
| 别 称：毛椿、椿芽、春甜树、春阳树、椿、毛椿、湖北香椿、陕西香椿、香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天 | |
| 门：被子植物门 | 纲：双子叶植物纲 |
| 目：芸香目 | 亚 目：芸香亚目 |
| 科：楝科 | 亚科：椿亚科 |
| 族：椿族 | 属：香椿属 |
| 香椿乔木，树皮粗糙，深褐色，片状脱落。叶具长柄，偶数羽状复叶，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，圆锥花序与叶等长或更长，被稀疏的锈色短柔毛或有时近无毛，小聚伞花序生于短的小枝上，多花，花瓣5，白色，长圆形，先端钝，蒴果狭椭圆形，种子基部通常钝，上端有膜质的长翅，下端无翅。花期6-8月，果期10-12月。 |
| 香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。 |
| 香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。 |
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